小麦
  • 吃了千年的小麦,为何突然麸质过敏?

    吃了千年的小麦,为何突然麸质过敏?

    小麦是人类食用千年的主食,但如今,小麦麸质过敏人群却不断增加。这个矛盾现象背后,藏着现代饮食与生活方式的深刻变化。 品种与加工的“双重改造”:小麦的现代“进化”之殇现代农业为满足全球人口增长的需求,通过基因选育...

    2025-06-18
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