2026年7月17日，第36届青岛国际啤酒节正式拉开帷幕。30天会期、三大会场、2300余款海内外啤酒、2000余场特色活动……这些数字勾勒出一座城市与一种饮品跨越百年的深度纠缠。
啤酒之于青岛，从来不止于一种饮品。从一杯饮品到一座城市的品牌形象，再到反哺产业生长的生态闭环，这杯琥珀色的液体里，沉淀的远不止麦芽与啤酒花。
1903年的那杯酒，改变了什么？
青岛的啤酒故事，始于1903年。那一年，日耳曼啤酒公司青岛股份公司（青岛啤酒厂前身）成立，也是中国最早的啤酒厂之一。彼时，没有人能预见这个年产仅2000吨的小厂，会在此后的120多年里与这座城市同呼吸、共命运。
彼时青岛建置不过十余年。某种意义上，啤酒与这座城市几乎同时“出生”。此后120余年，青岛啤酒始终长青：1906年即获慕尼黑国际博览会金奖；新中国成立初期创汇额占全国超1%；2025年，青岛啤酒品牌价值达2803.55亿元，蝉联中国啤酒品牌榜首，其子品牌价值总和超4633亿元。产品远销120多个国家和地区，连续多年保持中国啤酒出口量第一。从某种意义上说，1903年诞生的青岛啤酒就是这座城市的“专属味道”。
这段跨越百年的共生关系，为后来的一切埋下了伏笔。
从饮品到符号：啤酒成为青岛的城市基因
啤酒之于青岛，早已超越了饮品的范畴，它是青岛人拎着塑料袋打散啤的日常，是市民待客的方式。“青岛有两种泡沫，一种是大海的泡沫，一种是啤酒的泡沫。”这句流传甚广的话，道出了啤酒在这座滨海城市中的特殊地位——它与海风、红瓦、绿树一样，构成了青岛最鲜明的城市意象。
青岛的历史造就了啤酒，啤酒也回馈着这座城市。这种相互成就的关系，让啤酒从一种外来饮品，内化为青岛独有的城市文化，成为这座城市的味觉名片。
从一桶酒到一座节：35年进化史
1991年，青岛市政府与青岛啤酒厂共同发起首届青岛国际啤酒节。35年来，已成为亚洲规模最大的啤酒盛会、世界四大啤酒节之一。
首届青岛国际啤酒节游客仅30多万人次。而到第35届，三大会场累计接待游客约2248万人次，消费啤酒2900余吨，从地方节庆跃迁为全球性IP。
“青岛与世界干杯”这句主题语，早已超越口号本身。德国《南德意志报》曾将青岛国际啤酒节与慕尼黑啤酒节相提并论。青岛国际啤酒节已成为外国游客了解中国、认识青岛的重要窗口。
第36届：站在新起点上的“青岛答案”
第36届青岛国际啤酒节呈现出几个值得关注的趋势。
全域化：西海岸、崂山、青岛老城三大会场差异化布局、一体化联动。西海岸主打国际范与科技感，崂山主打时尚感与浪漫味。三大会场全部免门票入园。
科技化：裸眼3D、机器人互动、AI共创等科技场景遍布各会场。每晚两场1500架次无人机编队表演、主题焰火秀。未来啤酒工厂机器人专属大篷提供人机互动。
年轻化：崂山会场首创专属代币“哈酒币”实现全场一币通玩；银盐市集首次落地青岛；萌宠互动、情绪疗愈专区等新潮场景不断涌现。
这些趋势折射出的，是青岛国际啤酒节从节庆活动向城市运营的深刻转型。啤酒节不再是一年一次的限定狂欢，而是青岛展示城市治理能力、产业融合水平、对外开放格局的年度路演。
一杯酒，一座城
回望1903年那杯从德国运来的啤酒，再看今天2300余款佳酿汇聚青岛——120余年沧海桑田，不变的是一种饮品与一座城市的深度绑定。
啤酒塑造了青岛的产业基因、文化气质与国际形象；而青岛则用一座城市的体量，为啤酒文化提供了最广阔的舞台。从“青岛啤酒”到“啤酒青岛”，这是一种城市发展逻辑的升级——当一种饮品成为一座城市的代名词，当一场节庆成为一个国家的文化符号，这杯酒里装着的，早已不只是麦芽与啤酒花，而是一座城的百年匠心、开放胸怀与生长力量。
7月17日，第36届青岛国际啤酒节将如约启幕。“青岛与世界干杯”——这句喊了二十余年的口号，每一遍都在重新定义一杯啤酒与一座城的共生关系。
